31 januari 2012 Reactie op artikel over kip in Consumentengids

Het CBL is van mening dat voedsel veilig moet zijn en geen risico mag opleveren voor de volksgezondheid. Uit het artikel van de Consumentengids blijkt dat op dit moment geen kip te koop is zonder ESBL vormende bacteriën, maar dat deze niet altijd ziekmakend zijn. Door goede verhitting van het vlees worden de bacteriën bovendien onschadelijk gemaakt. Dit geeft aan dat hygiënisch werken en goede verhitting belangrijk zijn. Het CBL vindt het een goede zaak dat de Consumentengids hier aandacht aan besteed omdat blijkt dat dit onvoldoende bekend is bij de consument. Zowel bij biologisch, scharrel en regulier gehouden kippen is er sprake van ESBL-besmetting.

Hoewel er nog veel onduidelijk is over de relatie tussen consumptie van kippenvlees en ESBL-besmetting bij de mens, vindt het CBL het een goede zaak dat de pluimveesector is gestart met het terugdringen van antibioticagebruik. In het verleden greep de pluimveesector te makkelijk naar antibiotica. De sector heeft gerealiseerd dat er maatregelen getroffen moeten worden en dit heeft geleid tot  een vermindering van 28% ten aanzien van het antibioticagebruik in 2009. Het CBL is van mening dat het antibioticagebruik tot een minimum beperkt moet worden en alleen curatief ingezet wordt. Al in 2010 heeft het CBL samen met de Consumentenbond een oproep gedaan aan de overheid om te komen tot een effectieve aanpak van antibioticagebruik en onderzoek naar resistente bacteriën.