Duurzaamheid
Biologisch

Voor supermarkten past biologisch goed in de strategie om de productie van voedsel verder te verduurzamen. Bij de productie van biologisch voedsel wordt bijvoorbeeld geen gebruik gemaakt van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen en hebben dieren meer ruimte. Supermarkten verkopen biologische producten en namen deel aan het Convenant Marktontwikkeling Biologische Landbouw dat als doelstelling had de omzet van biologisch jaarlijks met 10% te laten groeien.

Omzet biologische producten in de supermarkt.

Een product is biologisch indien het productieproces volgens de wettelijke voorschriften voor biologisch is verlopen. Skal houdt - door middel van inspecties, certificering en sancties - toezicht op de naleving van deze voorschriften. Indien op een product het EKO-Keurmerk staat is het gegarandeerd biologisch. Op de website van Skal is meer informatie te vinden, bijvoorbeeld een overzicht van de geldende regelgeving.

Download hier het CBL Zichtboek Biologisch, met biologische initiatieven in de supermarktbranche.