Het CBL ondertekende met het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie en (EL&I) op 28 oktober 2009 een samenwerkingsovereenkomst voor de oprichting van het Platform Verduurzaming Voedsel. De andere ondertekenaars waren: de Zuidelijke Land- en Tuinbouw Organisatie (ZLTO), de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI), de Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties (Veneca) en de Koninklijke Horeca Nederland (KHN).

In dit Platform spannen zij zich gezamenlijk in voor de versnelling van de verduurzaming van de voedselketen. Het Platform richt zich enerzijds op de verduurzaming van de bedrijfsprocessen in de voedselketen en anderzijds op de uitbreiding van de omzet van het bestaande assortiment aan duurzame voedingsmiddelen en het aantal producten binnen dat assortiment (= opschaling).

Bij verduurzaming van voedsel gaat het om het verminderen van milieubelasting en afval, het vergroten van dierenwelzijn en eerlijke handel. Dit wordt mogelijk door de continue inspanning van alle ondernemingen in de hele voedselketen.

Lees hier de nieuwsbrief van het Platform Verduurzaming Voedsel.