Steeds meer consumenten weten biologische producten te vinden en te waarderen in de supermarkt. De omzetten in biologisch in de supermarkt blijven stijgen. Supermarkten hebben de markt voor biologisch de afgelopen jaren opengetrokken en biologisch bereikbaar gemaakt voor alle consumenten. Voor supermarkten past biologisch goed in de strategie om de productie van voedsel verder te verduurzamen. Bij de productie van biologisch voedsel wordt bijvoorbeeld geen gebruik gemaakt van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen en hebben de dieren meer ruimte.

Uit het CBL Zichtboek Biologisch blijkt dat het biologische product volop wordt gepromoot door de Nederlandse supermarkten. Het Zichtboek geeft een overzicht van de inspanningen van de supermarkten en het CBL om de verkoop van biologische producten te promoten. Uit de in het Zichtboek opgenomen acties, voorlichtings- en promotieactiviteiten blijkt dat de verkoop en promotie van biologisch op stoom begint te komen. Supermarkten hebben steeds meer biologische producten in de schappen staan en uit het Zichtboek blijkt ook dat de supermarkten de consument veel informatie geven over wat biologisch inhoudt.

Uiteindelijk moet de markt zijn werk doen en is er niets duurzamer dan een groeiende vraag naar duurzaam geproduceerd voedsel. Het is de consument die beslist om duurzaam geproduceerd voedsel te kopen. Om de consument nog verder te stimuleren het winkelwagentje met duurzame producten te vullen, pleit het CBL ervoor om de BTW op biologische producten tijdelijk op 0% te stellen.