Het Global Food Safety Initiative (GFSI) heeft onder andere de volgende voedselveiligheidsstandaarden goedgekeurd:
- BRC Global Food Standard
- Dutch HACCP Option B
- SQF 2000 level 2
- International Food Standard (IFS)
- FSSC 22000

Op gebied van voedselveiligheid zijn deze standaarden door het GFSI beoordeeld aan de hand van drie elementen:
- Aanwezigheid van voedselveiligheid managementsystemen
- Aanwezigheid van codes goede praktijken (bijvoorbeeld distributie)
- Werken volgens de principes van HACCP

De goedkeuring van de standaarden is een belangrijke stap in het streven naar wereldwijde harmonisatie van de borging van de voedselveiligheid. De leveranciers aan Nederlandse supermarkten dienen de voedselveiligheid van producten aantoonbaar aan de hand van een van de bovengenoemde standaarden te waarborgen. Het is aan de betreffende supermarktorganisatie welk van de goedgekeurde standaarden gevraagd wordt. Onderwerpen als arbo en milieu worden niet door het GFSI beoordeeld. De Nederlandse supermarktorganisaties hechten wel belang aan de borging van deze onderwerpen.

Het Global Food Safety Initiative is onderdeel van het CIES, the Global Food Forum. Hierbij zijn alle grote supermarktorganisaties en fabrikanten wereldwijd aangesloten.