Keuzevrijheid voor de consument is het centrale uitgangspunt voor supermarkten. De consument moet zelf besluiten wat hij koopt en een keuze in de winkel kunnen maken. Steeds meer etiketteringsvoorschriften worden door de Europese Commissie vastgesteld.

Na meer dan drie jaar discussie is er een nieuwe etiketteringsverordening aangenomen. De nieuwe verordening is per december 2014 van kracht. Levensmiddelenbedrijven hebben tot dan de tijd om de etiketten aan te passen. Het CBL stelt een handleiding etikettering op voor haar leden.

De etiketteringvoorschriften nemen fors toe en vormen daarmee het grootste deel aan administratieve lasten voor de supermarktbranche. Uit onderzoek van het ministerie VWS blijkt dat de administratieve lasten die voortvloeien uit de regelgeving voor Gezondheidsbescherming worden geraamd op ruim 1,6 miljard euro per jaar. Ruim een miljard euro hiervan komt voor rekening van de Warenwet. Het CBL zet erop in dat de administratieve lasten fors worden verminderd.